EN
Festa del Grano è molto più di un semplice termine solare legato all’attività agricola; rappresenta infatti un prezioso veicolo stagionale della tradizionale cultura cinese, ricco di usanze popolari interessanti e significative tramandate dall’antichità fino ai giorni nostri. Queste usanze semplici, calorose e vivide traggono origine dalla vita quotidiana delle persone che lavorano, riflettendo pienamente il loro sincero rispetto per la natura, l’ardente amore per la vita e i sinceri auspici per la salute fisica, la sicurezza durante le stagioni e raccolti abbondanti ogni anno. A differenza delle grandi e vivaci festività tradizionali dotate di cerimonie fisse, le usanze associate al termine solare ‘Grain in Ear’ sono concrete e strettamente integrate ai cambiamenti climatici stagionali e alla conservazione della salute estiva. Esse arricchiscono in modo perfetto l’afosa, intensa e semplice prima estate con un forte calore umano e un fascino culturale unico, aiutando inoltre le persone comuni ad adattarsi naturalmente all’ambiente estivo caldo e umido attraverso semplici abitudini quotidiane ereditate dalla saggezza antica.
Mangiare le prugne acide è la tradizione più famosa, popolare e diffusa legata alla festività cinese del 'Grano in Spiga', praticata nella maggior parte delle regioni della Cina. L'inizio dell'estate coincide con il periodo naturale di maturazione sia delle prugne selvatiche che di quelle coltivate artificialmente. Le prugne fresche e mature presentano un sapore unico, acidulo e leggermente dolce; gli antichi, sulla base di secoli di esperienza quotidiana, hanno osservato che consumare prugne durante il periodo del 'Grano in Spiga' aiuta efficacemente a dissipare il calore estivo, a lenire la stanchezza fisica causata dal clima afoso e a nutrire stomaco e polmoni. Poiché le prugne crude hanno un gusto leggermente amaro e troppo acidulo per essere consumate direttamente, le persone hanno ideato, mediante lavorazione manuale, vari gustosi prodotti estivi: prugne candite dolci e gommose, sciroppo di prugne fresco e rinfrescante, e vino di prugne artigianale dal sapore morbido e aromatico. Questi tradizionali spuntini estivi sono apprezzati sia dagli adulti che dai bambini, diventando il simbolo gustativo più caratteristico e indimenticabile del 'Grano in Spiga'. Un’altra tradizione elegante e romantica consiste nel congedare le divinità dei fiori. Gli antichi cinesi credevano che tutti i fiori primaverili, una volta giunto il periodo del 'Grano in Spiga', appassissero gradualmente, segnando così la fine della fioritura primaverile. In questa giornata speciale, le giovani ragazze legavano nastri di seta colorati sui rami ancora fioriti per salutare dolcemente lo splendido paesaggio primaverile e accogliere con entusiasmo l’estate rigogliosa e vivace, esprimendo così il loro profondo amore per la bellezza della natura.
Oltre ai ben noti costumi legati al cibo e ai fiori, molte regioni della Cina meridionale e centrale conservano l’antica tradizione di fare il bagno nell’acqua corrente dei fiumi nella mattina del Grain in Ear (Grano in Spiga). Gli abitanti locali di tutte le età osservano questa usanza, convinti che l’acqua pura e corrente dei fiumi naturali possa lavare via la sfortuna e le energie negative, eliminare l’umidità interna del corpo, prevenire le comuni malattie stagionali estive e portare salute fisica, serenità e armonia durante l’afa estiva. Nella vita quotidiana moderna, queste antiche usanze popolari offrono anche preziose indicazioni per una gestione scientifica della salute durante l’estate. Durante il Grain in Ear, il clima diventa nettamente caldo e umido, provocando facilmente stanchezza, torpore e perdita di appetito. Si raccomanda quindi vivamente di seguire una dieta leggera, sana e facilmente digeribile, bere acqua tiepida in quantità sufficiente per reintegrare l’idratazione corporea, mantenere un regolare ritmo di lavoro e riposo, ed evitare di fare tardi la sera e di sovraccaricarsi di impegni. Queste semplici e pratiche abitudini di vita, ereditate da migliaia di anni di saggezza antica, ci aiutano ad adattarci meglio ai cambiamenti climatici stagionali e a preservare uno stato fisico e mentale stabile e sano nonostante il trambusto dell’inizio dell’estate.
