EN
گرین این ار خیلی بیشتر از یک دورهٔ کشاورزی شلوغ است؛ بلکه حاملی ارزشمند از فرهنگ سنتی چینی در طول فصلهاست و سرشار از آداب و رسوم عامیانهٔ جالب و پرباری است که از دوران باستان تاکنون به ارث رسیدهاند. این آداب و رسوم ساده، گرم و زنده از زندگی روزمرهٔ مردم کارگر نشأت گرفتهاند و بهطور کامل احترام صادقانهٔ آنها به طبیعت، عشق پرشورشان به زندگی و آرزوی جدیشان برای سلامت جسمی، گذراندن فصلها در امنیت و برداشتهای پربار هر سال را منعکس میکنند. برخلاف جشنهای سنتی بزرگ و پُرجلوه با آیینهای ثابت، آداب و رسوم «دانه در گوش» (گرین این) سادهاند و بهطور نزدیکی با تغییرات آبوهوایی فصلی و حفظ سلامت در تابستان پیوند خوردهاند. این آداب و رسوم بهطور کامل اوایل تابستان را که گرم، شلوغ و ساده است، با گرمای انسانی شدید و جذابیت فرهنگی منحصربهفرد غنی میکنند و همچنین به مردم عادی کمک میکنند تا از طریق عادات روزمرهٔ سادهای که از حکمت باستانی به ارث رسیدهاند، بهصورت طبیعی با محیط گرم و مرطوب تابستان سازگار شوند.
خوردن آلوهای ترش، مشهورترین، محبوبترین و گستردهترین سنتِ «گرین این ار» (دومین برج فصلی در تقویم چینی) است که در اکثر مناطق چین رایج میباشد. اوایل تابستان، دورهٔ رسیدن طبیعی هم آلوهای وحشی و هم آلوهای کاشتهشده توسط انسان است. آلوهای تازه و رسیده طعم منحصربهفردی از ترکیب ترشی و شیرینی دارند و مردم باستان از طریق سالها تجربهٔ زندگی دریافتهاند که خوردن آلو در دورهٔ «گرین این ار» بهطور مؤثری گرمای تابستان را از بدن برطرف میکند، خستگی جسمی ناشی از آبوهوای گرم و مرطوب را کاهش میدهد و معده و ریههای انسان را تغذیه میکند. از آنجا که آلوی خام طعمی کمی تلخ و بسیار ترش دارد و برای مصرف مستقیم مناسب نیست، مردم با پردازش دستی آن، انواع نوشیدنیها و خوراکیهای لذیذ تابستانی از جمله آلوهای شیرین و نرم شیرینشده، شربت خنککنندهٔ آلو و شراب آلوی خانگی با عطری ملایم و دلنشین تهیه کردهاند. این نوشیدنیها و خوراکیهای سنتی تابستانی هم توسط بزرگسالان و هم کودکان مورد علاقه قرار گرفتهاند و به نمادی متمایز و بهیادماندنی از سنت «گرین این ار» تبدیل شدهاند. سنت سنتی دیگری که ظریف و رمانتیک است، «وداع با خدایان گل» است. مردم باستان چین باور داشتند که پس از ورود «گرین این ار»، گلهای بهاری تدریجاً پژمرده و خشک میشوند و این امر پایان فصل گلدهی بهار را نشان میدهد. در این روز ویژه، دختران جوان روبانهای ابریشمی رنگارنگی را به شاخههای باقیماندهٔ گلها میبندند تا با ظرافت از منظرهٔ زیبای بهار وداع گفته و با گرمی فصل تابستانی پر از سبزی و حیات را بپذیرند و عشق عمیق خود را نسبت به زیباییهای طبیعت بیان کنند.
علاوه بر آداب و رسوم شناختهشده غذا و گل، بسیاری از مناطق جنوبی و مرکزی چین سنت باستانی حمام گرفتن در آب رودخانههای جاری را در صبح زودهنگام روز «دانهدرآب» (Grain in Ear) حفظ کردهاند. روستاییان محلی از همه سنین این آداب را رعایت میکنند و معتقدند که آب طبیعی پاک و جاری رودخانه میتواند بدشانسی و انرژی منفی را از بین ببرد، رطوبت داخلی بدن را از بین ببرد، بیماریهای فصلی رایج تابستان را پیشگیری کند و سلامت جسمی، آرامش و روانی و نیز روند بیدردسر زندگی را در طول تابستان گرم به انسانها عطا کند. در زندگی روزمرهٔ امروزی، این آداب و رسوم عامیانهٔ باستانی راهنمای ارزشمندی برای مدیریت علمی سلامت تابستانی ما نیز فراهم میکنند. در دورهٔ «دانهدرآب»، آبوهوایی بهوضوح گرم و مرطوب میشود که این امر بهراحتی باعث خستگی، کندی و کاهش اشتها در افراد میگردد. بنابراین، توصیه میشود رژیم غذایی سبک، سالم و قابل هضمی را حفظ کنید، مقدار کافی آب گرم بنوشید تا رطوبت بدن جبران شود، برنامهٔ منظمی برای کار و استراحت داشته باشید و از بیدار ماندن تا دیر وقت و انجام کارهای فراتر از ظرفیت خود خودداری کنید. این عادات زندگی ساده و کاربردی که از حکمت باستانی هزاران ساله به ارث رسیدهاند، به ما کمک میکنند تا بهتر با تغییرات اقلیمی فصلی سازگار شویم و در میان شلوغیهای اوایل تابستان، وضعیت جسمی و روانی پایدار و سالمی را حفظ کنیم.
