EN
Кукуруздун сабагы бул табигый, кайрадан кайталануучу, айыл чарба өнөрүнүн жанама өнүмү, туруктуу органикалык структурасы, бай таза талактун мөлчөрү жана жакшы сепилдүү курамы менен белгилүү. Кесилген, сүрөттөлгөн, кургатылган жана аралашмалардан тазаланган кукуруздун кочкору гранулалары жана уңкулары ошондой эле кеңири колдонулган жогорку сапаттагы өсүмдүк өсүрүү ортосу болуп саналат; алар павитинка грибтерин, шиитакэ грибтерин, күрөң грибтерин жана башка жайгакта өсүүчү жедел грибтерди өсүрүүдө колдонулат. Бир гана жыгач чокуну жана сабаңдын негизги заттарынан айырмаланып, кукуруздун кочкору негизги заттарында уникалдуу физикалык структуралык артыкчылыктары жана тең салмактуу тамактануу компоненттери бар, ошондой эле алар грибтердин ар кандай штаммдарынын өсүшүнүн үлгүлөрүнө жана өсүрүү талаптарына идеалдуу ылайык келет. Төмөн өндүрүш чыгымдары, кеңири булактары, партиялар боюнча туруктуу сапаты жана жакшы өсүрүү ылайыктуулугу менен кукуруздун кочкору заманбап жедел грибтерди өсүрүү ишканасында эң кеңири таралган жана чыгымдарга ылайыктуу негизги заттардын бири болуп саналат; ал өсүрүү ишканаларына жана айыл чарба өнөрүнүн иштештерине негизги заттардын формуласын оптималдашына, грибтердин өсүшүнүн эффективдүүлүгүн жана чыгымдын туруктуулугун жогорулатышына жардам берет.
Кукуруза чөпчүлүгүнөн алынган кукуруз башынын саңыраак өсүмдүктөрдү өстүрүүдө колдонулушунун эң маанилүү артыкчылыгы – мицелийдин өсүшүнүн ортасын оптималдаштырууга жардам берген физикалык структуралык өзгөчөлүктөрү. Иштетилген кукуруз башынын бөлүкчөлөрү бирдей чоңдуктагы жана табигый түрдө жумшак, кууруулуу структурага ээ, алар саңыраак өсүмдүктөрдүн пакетинде же өстүрүү төшөгүндө туруктуу жана шыбырткан ичиндеги кеңиштиктүү түзөт. Бул структура традициялык бир гана чөп жана утуп калган даана негиздеринде кездешүүчү ашыкча тыгыздалуу жана жаман аба өтүшүнүн проблемаларын тириштүү чечет. Ичиндеги абанын жетиштүү циркуляциясы мицелийдин көбөйүшү жана өсүшү үчүн жакшы оксиген менен камсыз кылат, мицелийдин негизде толук таралышын жана колониялашууну тездетет жана жалпы өстүрүү циклин кыскартат. Айрыкча, кукуруз башынын кууруулуу структурасы сууну орточо деңгээлдээ сактап, өстүрүү негизинин ичиндеги дымдуулукту узак убакыт бою туруктуу карматат, чөпчүлүк ортасынын тез суу жоготушун жана кургактанууну болтурат жана мицелийдин суу жетишпөөсүнөн өсүшүн токтотууну болтурат, ошентип саңыраак өсүмдүктөрдүн көбөйүшү үчүн туруктуу жана ыңгайлуу өсүш ортасын түзөт.
Кукуруза чөпүнүн коббызы ойстер гриби, шиитаке гриби жана көбөртүк гриби өсүшү үчүн тең салмактуу жана бай органикалык нутриенттерди камтыйт. Таза табигый органикалык субстрат катары кукуруза чөпүнүн коббызы целлюлоза, гемицеллюлоза жана изилдик минералдык элементтер менен бай, бул мицелийдин өсүшү жана жемиштүү дене өсүшү үчүн туруктуу жана узак мөөнөттүү нутриенттик камсыздоо берет. Жеке токоч субстратына караганда, ал жеке нутриенттик компоненттен турган болуп, кукуруза чөпүнүн коббызы органикалык нутриенттерди кеңири камтыйт, мицелийдин калың жана тыгыз өсүшүнө ылайыкташтык түзөт жана өсүштүн аймагында штаммдардын жашоо күчүн жана сырткы таасирлерге каршы чыдамдуулугун жогорулат. Сырткы грибтердин бардык өсүш стадиясында кукуруза чөпүнүн коббызы субстраты нутриенттердин жаваш жана үзгүлтсүз чачыланышын жана бөлүнүшүн камсыздайт, өсүштүн акыркы стадиясында нутриенттердин жетишсиздигинин проблемасын болтурбайт. Бул туруктуу нутриенттик камсыздоо режими грибтердин өсүшүнүн бирдейлигин тажрыйбалык жактан жакшырат, жемиштүүлүк убактысын концентрациялоо үчүн ылайыкташтык түзөт жана чоң көлөмдөгү партиялык өсүштүн аймагында бирдей эмес өсүш жана жемиштүүлүктүн кечигүүсүнүн ыктымалдуулугун көп төмөндөт.
Кукуруздун кочорунун материалдары ар түрлүү саңкырларды өстүрүүнүн формуласы менен жакшы уйшуп кетет жана ошондой эле пила чүтү, хлопок чүтү, бурдаң жана башка кошумча субстраттар менен ар түрлүү пропорцияларда иркектелген композиттүү өстүрүү ортосун түзүүгө мүмкүндүк берет. Бул орто шиитаке, лисичка жана күрөң саңкырлар үчүн ыңгайлуу. Ар түрлүү саңкырлардын субстраттын катуулугуна, поралуулугуна жана нутриенттердин катышына талаптары ар түрлүү. Кукуруздун кочору аралашма субстраттын жалпы жумшактыгын, суу сактагычтыгын жана аба өткөрүүчүлүгүн түзөт, формула үчүн физикалык жана химиялык абалды оптималдуу кылат жана композиттүү субстратты ар түрлүү саңкырлардын өсүш өзгөчөлүктөрүнө ыңгайлаштырат. Жогорку тыгыздыктагы фабрикалык партиялык өстүрүү үчүн кукуруздун кочорунун кошулуусу субстраттын физикалык структурасын туруктуу кылат, стерилизациядан жана узак мөөнөттүү түрүп тургандан кийин өстүрүү ортосунун катуулугун жана агломерациялануусун болтурбайт, саңкырлардын пакетинин узак мөөнөттүү аба өткөрүүчүлүгүн жана суу сактагычтыгын сактап турат жана стандартташтырылган өнөрөлүк өстүрүү шарттарында мицелийдин туруктуу өсүшүн камсыз кылат.
Эгитүүнүн башкаруусу жана ооруларга каршылык кабилиети боюнча кукуруздун талактарынан даярдалган субстраттын практикалык артыкчылыктары бар. Кукуруздун талактарынан даярдалган сырьё жогорку температурада кургатылат жана катуу тазаланат, анда чөп-чөп жана зыяндуу бактериялардын калдыктары аз болгондуктан, субстратта ар кандай бактериялардын жана зыяндуу микроорганизмдердин өсүшүн төмөндөтүүгө мүмкүндүк берет. Бактерияларды жана плесеньди жеңил ташыган чөптөн даярдалган субстраттар менен салыштырганда, кукуруздун талактарынан даярдалган культивациялык орто жогорку стабилдүүлүккө ээ, стерилизация жана ферментация этаптарында токойлоо көрсөткүчү төмөн, культивация процесинде контаминация көрсөткүчү төмөн, бул чоң көлөмдүү өсүмдүктөрдүн өсүшүндө штаммдардын токойлоосун төмөндөтүүгө мүмкүндүк берет. Ошондой эле, кукуруздун талактарынын туруктуу структурасы грибтердин өсүшүнүн циклында кыска убакыт ичинде чачырап, талаңдап кетпейт, бул бардык культивациялык процесс боюнча субстраттын структуралык стабилдүүлүгүн сактап турат, кийинки этапта субстраттын чачырап кетиши жана абанын өтүшүнүн төмөндөшүнө жол бербейт жана жеңил токойлоочу грибтердин үзгүлтүсүз өсүшүн жана туруктуу жемиштүүлүгүн камсыз кылат.
Кукуруза чөпүнүн кабыгы эсептегенде сапаттуу жана өсүмдүк өстүрүү өнөрпосунун жалпы өндүрүш чыгымын төмөндөт. Жалпы айыл чарба чөпү болуп саналган кукуруза чөпүнүн запасы бай, булактары кеңири жана алып келүү чыгымы төмөн, ошондуктан ал кыйын иштетилген урчак жана хлопок чөпүнүн бир бөлүгүн алмаштыра алат. Културадын сапатын жана жылдык өсүмдүгүн камсыз кылуу шартында грибтерди өстүрүү үчүн колдонулган ортодо чыгымды көп төмөндөт. Болот, кукуруза чөпүнүн негизинде даярдалган субстраттын иштетүү технологиясы жөнөкөй жана жетилген. Ал жөнөкөй үйрөтүлүү, сүзгүчтөн өткөрүү жана кургатуу үчүн гана керек, кийинки иштетүү процесстерине кереги жок, ошондуктан өсүмдүктөрдү өстүрүүчү ишканаларга иштетүү убактысын жана эмгек чыгымын экономиялайт. Иштетилген кукуруза чөпүнүн бөлүктөрүнүн партиясынын сапаты туруктуу, ар кандай партиялардын ортосундагы айырмачылык аз, ошондуктан грибтерди стандартташтырылган, чоң көлөмдүү жана өнөрпосунун өсүмдүктөрдү өстүрүү өндүрүшүнө ыңгысыз, жана өсүмдүктөрдү өстүрүүнүн башкаруусунун контролдоо жана туруктуулугун тажрыйбалык жактан жакшыртат.
