Sphagnum Moss , γνωστό συνήθως ως «μόσχος νερού», είναι ένα φυσικό μικρό πράσινο φυτό της οικογένειας Sphagnaceae. Αναγνωρίζεται ευρέως ως ένα από τα πιο χρήσιμα και οικολογικά αξιόλογα είδη μόσχου στη Γη. Σε αντίθεση με τα περισσότερα προχωρημένα φυτά, έχει απλή δομή με μόνο λεπτά βλαστούς και μικροσκοπικά φύλλα, χωρίς πραγματικές ρίζες και στοιχεία του επιδερμικού συστήματος. Βασίζεται στους ευαίσθητους ιστούς των φύλλων του για την απορρόφηση νερού και θρεπτικών ουσιών, γεγονός που το καθιστά εξαιρετικά προσαρμόσιμο σε υγρές περιβαλλοντικές συνθήκες.

Αυτό το μοναδικό φυτό ανθεί σε δροσερά, σκιερά και υγρά περιβάλλοντα, συμπεριλαμβανομένων των ορεινών υγρότοπων, των περιοχών των βάλτων, των υγρών πετρότοιχων και των πυκνών δασών. Διαδίδεται ευρέως στις περισσότερες περιοχές της Κίνας, καθώς και σε πολλά μέρη της Ευρώπης, της Βόρειας Αμερικής και της Ανατολικής Ασίας. Αναπτύσσεται σε συγκεντρωμένα στρώματα· το φρέσκο μόσχος Sphagnum έχει μαλακό πράσινο ή κιτρινωπό-πράσινο χρώμα, ενώ το στεγνωμένο μόσχος γίνεται ανοιχτό καφετί ή γκριζωπό λευκό, με εξαιρετικά μαλακή και πορώδη υφή.
Το πιο εντυπωσιακό χαρακτηριστικό του μόσχου Sphagnum είναι η εξαιρετική του ικανότητα απορρόφησης νερού. Μπορεί να απορροφήσει και να κρατήσει νερό σε ποσότητα πολλές δεκάδες φορές μεγαλύτερη από το ξηρό του βάρος, υπερβαίνοντας κατά πολύ το συνηθισμένο έδαφος και το βαμβάκι. Αυτή η ισχυρή ικανότητα «κλειδώματος» του νερού του έχει κερδίσει το παρατσούκλι «φυσικό σφουγγάρι». Εκτός από την ικανότητα κράτησης νερού, το στεγνωμένο μόσχος Sphagnum είναι καθαρό, ασηπτικό και δεν σαπίζει εύκολα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Παρουσιάζει επίσης ασθενή οξύτητα, η οποία μπορεί να καταστείλει αποτελεσματικά την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων και μύκητα.
Λόγω αυτών των εξαιρετικών ιδιοτήτων, το σφάγνο χρησιμοποιείται ευρέως στην κηπουρική. Αποτελεί ιδανικό υπόστρωμα φύτευσης για ορχιδέες, σουκκουλέντες και διάφορα φυτάρια. Χαλαρώνει το έδαφος, διατηρεί σταθερή υγρασία, βελτιώνει την αεροδιαπερατότητα και προλαμβάνει τη σήψη των ριζών των φυτών λόγω υπερβολικής πότισης. Χρησιμοποιείται επίσης συχνά για την πολλαπλασιαστική αναπαραγωγή με μοσχεύματα, τη σπορά σπόρων και την τύλιξη των ριζών μεταφυτευόμενων φυταρίων, βελτιώνοντας σημαντικά το ποσοστό επιβίωσης των φυτών.
Πέρα από τη χρήση του στην κηπουρική, το σφάγνο έχει μεγάλη οικολογική αξία. Επί χιλιάδες χρόνια, το νεκρό και συσσωρευμένο σφάγνο σχηματίζει στρώματα πηλού, τα οποία αποτελούν σημαντικά οικοσυστήματα υγρότοπων. Αυτοί οι υγρότοποι καθαρίζουν τις πηγές ύδατος, ρυθμίζουν το περιφερειακό κλίμα, διατηρούν την υγρασία του εδάφους και αποθηκεύουν τεράστιες ποσότητες άνθρακα, διαδραματίζοντας κεντρικό ρόλο στην επιβράδυνση της παγκόσμιας κλιματικής αλλαγής. Επιπλέον, παρέχει ένα σταθερό περιβάλλον διαβίωσης για μικρά έντομα και οργανισμούς των υγρότοπων.

Με φυσική ασφάλεια, ισχυρή διαπερατότητα στον αέρα, εξαιρετική ικανότητα κατακράτησης υγρασίας και φιλικά προς το περιβάλλον χαρακτηριστικά, η ελεόχορτο (σφάγνος) έχει καταστεί αντικατάστατο φυσικό υλικό για την κηπουρική στο σπίτι και την προστασία των οικοσυστημάτων. Συνδέει την ανάπτυξη μικρών φυτών με τη μεγάλης κλίμακας οικολογική ισορροπία, αποδεικνύοντας πλήρως τη μεγάλη αξία που κρύβεται σε μικρά φυσικά φυτά.